- Oggetto:
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Biochimica - D.M. 270/04
- Oggetto:
Anno accademico 2013/2014
- Docente
- Dott. Brigitte Evelin KEILING (Docente Titolare dell'insegnamento)
- Insegnamento integrato
- Crediti/Valenza
- 1
- SSD dell'attività didattica
- BIO/10 - biochimica
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Obbligatoria
- Tipologia d'esame
- Scritto
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Sommario insegnamento
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Obiettivi formativi
Vedi insegnamento di Struttura e morfologia del corpo umano
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Risultati dell'apprendimento attesi
Vedi insegnamento di Struttura e morfologia del corpo umano
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Modalità di verifica dell'apprendimento
Vedi insegnamento di Struttura e morfologia del corpo umano
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Programma
• Chimica: definizione di elemento, atomo,
molecola. Struttura dell'atomo, peso atomico e
molecolare, mole. Tavola periodica. Legami
chimici. Misure di concentrazione.
Definizione di acido e base. Il pH. Sistemi
tampone di interesse biologico.
• Biochimica strutturale: classificazione, struttura e propriet‡ chimico-fisiche di glicidi, lipidi, aminoacidi e proteine, nucleotidi
• Biochimica metabolica: concetti di enzima, cofattori, inibitori enzimatici, modalit‡ di regolazione enzimatica. Concetto di metabolismo, catabolismo ed anabolismo. Metabolismo glicidico: digestione ed assorbimento dei glicidi , glicolisi, glicogenolisi, ciclo dei pentosi, glicogenosintesi, gluconeogenesi (significato e regolazione).
Ciclo dell’acido citrico, respirazione mitocondriale.
Metabolismo lipidico: digestione ed assorbimento dei lipidi. Lipolisi, b-ossidazione, chetogenesi, chetolisi, sintesi degli acidi grassi e dei trigliceridi (significato e regolazione). Metabolismo del colesterolo e delle lipoproteine.
Metabolismo aminoacidico: digestione e assorbimento delle proteine, sistemi di deaminazione degli aminoacidi, ciclo dell’urea.
Regolazione del metabolismo: controllo della glicemia..
Il trasporto dei gas nel sangue, proteine del sangue e coagulazione.
Testi consigliati e bibliografia
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Note
I semestre
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